El portal especializado Food People LTD ha publicado durante su VII Convención Anual, celebrada el pasado 24 de noviembre en formato en línea, su Guía Internacional de tendencias en Alimentación y Bebidas para  2021-2022. El auge de la comida a domicilio, las nuevas demandas de los...

La tecnología puede ser una gran aliada para ayudar a los operadores tanto a agilizar la planificación de turnos como a mejorar la experiencia de cliente. El uso de técnicas y sistemas tan avanzados como la inteligencia artificial y el big data contribuyen a ahorrar recursos para rentabilizar el...

Ahora que somos conscientes de que las evaluaciones de desempeño en hostelería más tradicionales están obsoletas, es el momento de plantearnos soluciones y alternativas para obtener el máximo partido de las revisiones de empleados. El objetivo es múltiple: reconocer el trabajo de los empleados...

La formación que reciben los empleados de restaurantes no siempre cumple con unos requisitos mínimos en cuanto a contenidos, normativa, actualización, etc. Una formación deficiente en hostelería puede tener importantes repercusiones para el futuro del negocio. No debemos olvidar que un...

Muchas empresas y departamentos de recursos humanos se preguntan hoy si el sistema de evaluación de desempeño y desarrollo profesional como lo conocemos hasta ahora resulta ya obsoleto. Ante esta duda, se empiezan a plantear alternativas para reemplazar las evaluaciones anuales por otras opciones...