Soluciones COVID-19 para reiniciar la hostelería

Los nuevos programas de formación digital y desarrollo profesional en hostelería no son un proyecto a futuro, sino una realidad ya en el presente. Los denominados Learning Management Systems están revolucionando la forma en que las grandes empresas de hostelería con múltiples locales diseñan y...

¿Te preguntas cómo ofrecer un servicio excelente y homogéneo en tu restaurante siendo consciente de los desafíos en la fidelización de empleados en el sector hostelero? No estás solo. Este negocio es conocido por su alta rotación de empleados, lo que hace que la consistencia del servicio sea...

Hablamos con Rocío López, consultora de operaciones e IT en Mapal Software, sobre cómo su experiencia previa en hostelería le ha ayudado a empatizar con las inquietudes de los gerentes de restaurantes. Conocer el negocio por dentro le permite centrarse en las necesidades de los diferentes...

En el mes de septiembre ha supuesto una caída en el número de restaurantes abiertos en España, que se sitúa en el 74,8% frente al 77% de junio. Repunta el servicio de comida a domicilio y para llevar, que representa ya el 15,8% de los ingresos totales. Estos son algunos de los principales...

Recientemente Peter Marshall se unió a nuestro equipo como jefe de Tecnología del Grupo MAPAL. Le damos la bienvenida en esta entrevista donde nos explica cómo percibe la evolución de la tecnología para el sector de hostelería y nos habla de las últimas tendencias. - Cuéntanos un poco...