El capital humano es uno de los factores diferenciales en restauración. Y está demostrado que cuando el personal no está motivado y contento, las cosas no marchan bien. Descubre las claves para aumentar el rendimiento de tus empleados y mejorar la rentabilidad del restaurante. Condiciones de...
Grupo Tragaluz: la importancia de una buena gestión operacional en restauración
Mapal
5 julio 2017
Grupo Tragaluz, la cadena de restaurantes catalana, tiene una trayectoria imparable. Su filosofía de negocio, haber sabido adaptarse a las circunstancias, y la importancia de una buena gestión operacional son los principales pilares que le hacen seguir creciendo con mucha fuerza. Con un primer...
