El coste de la mano de obra es uno de los gastos más elevados en cualquier restaurante. Por tanto, llevar una buena gestión del personal es importante para la optimización de costes en tu restaurante. En función del tipo de restaurante y de su capacidad para optimizar los gastos, estos...
Vela Beach: así se adaptan las terrazas a la nueva normalidad
Cristina López
29 julio 2020
Desde el inicio de la desescalada, las terrazas se han convertido en un salvavidas para muchos negocios de hostelería. En un primer momento, y con un aforo limitado, permitieron reactivar la actividad. Esta apertura parcial sirvió para tomar el pulso a los clientes, que respondieron sin temor y...
