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Indicadores imprescindibles en la gestión de personal de un restaurante (I): Productividad

Mapal 17 septiembre 2018

A través de cuatro entregas distintas analizaremos cuáles son los indicadores imprescindibles para la gestión de personal de un restaurante. En este primer análisis desarrollamos detalladamente la productividad. Productividad en el restaurante ¿qué es y por qué es tan importante? En...

Indicadores imprescindibles en la gestión de personal de un restaurante (I): Productividad

Mapal 17 septiembre 2018

5 señales de aviso para prestar más atención al personal de un restaurante

Mapal 3 septiembre 2018

Cualquier negocio, incluido un restaurante, puede pasar situaciones complicadas. En esos casos, algunas señales de alarma te ayudan a detectar los problemas. Explicamos 5 señales de aviso para prestar más atención al personal de un restaurante. 1. Cuando el equipo trabaja con mala actitud Un...

Coste de personal: el desafío del restaurante. Tenemos la solución

Mapal 21 junio 2018

El coste de personal es uno de los mayores desafíos para cualquier restaurante. A día de hoy existen alternativas que pueden optimizar este gasto. Desde MAPAL Software tenemos la solución. Para grandes operadores o cadenas independientes, el presupuesto por personal representa en torno al 30%...

5 razones por las que un excel para turnos rotativos en un restaurante no es la mejor opción

Mapal 31 mayo 2018

Te explicamos por qué no es buena idea un excel para turnos rotativos en un restaurante. ¡Cambia tu software de gestión! La realidad nos dice que aún existen numerosos negocios de hostelería que usan hojas de cálculo para organizar el área de personal. Uno de los cometidos más...

5 tips para mejorar el ambiente de trabajo de tu personal en back office

Mapal 21 marzo 2018

5 ideas para llevar a cabo una mejor gestión y crear buen ambiente de trabajo de tu personal en las distintas áreas de trabajo de un restaurante. Las cocinas y el back office suelen ser sitios de trabajo muy concurridos en los que una perfecta organización y gestión puede ayudar a que los...

5 formas de utilizar Big Data en tu negocio

Mapal 16 febrero 2018

El Big Data es una de las claves para alcanzar el éxito en un negocio. Ayuda a analizar y profundizar más sobre los hábitos y preferencias de nuestros clientes. 5 claves para llevarlo a cabo en nuestro establecimiento. Qué sirves y a qué horas, a qué tipo de clientes, o incluso si los...

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