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¿Cómo puedo lograr que mi restaurante sea más sostenible?
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La sostenibilidad está en boca de todos y el sector Horeca tiene mucho que decir al respecto. Restauradores de todo el mundo pueden ejercer un impacto muy positivo introduciendo medidas sostenibles en diferentes aspectos de su gestión. Veamos en qué consiste la sostenibilidad en hostelería y...

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Por la gran importancia que cobra en cualquier restaurante o bar, analizamos de nuevo el post de José María Vallsmadella, experto en marketing y gestión de restauración, donde nos explica con detalle cómo calcular la productividad con números encima de la mesa.  Es verdad que a veces los...

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Lograr controlar el coste de personal es uno de los mayores desafíos para cualquier restaurante. Pero a día de hoy nada es imposible, porque con las herramientas tecnológicas apropiadas y una buena gestión, aseguramos que ¡sí se puede! Como expertos y pioneros en gestión inteligente del...

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