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¿Cómo puedo lograr que mi restaurante sea más sostenible?
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La sostenibilidad está en boca de todos y el sector Horeca tiene mucho que decir al respecto. Restauradores de todo el mundo pueden ejercer un impacto muy positivo introduciendo medidas sostenibles en diferentes aspectos de su gestión. Veamos en qué consiste la sostenibilidad en hostelería y...

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Gran parte del éxito de cualquier negocio de restauración depende del nivel de cualificación y de la gestión del manager, al que se le pide dominar tantas disciplinas diferentes (personal, finanzas, inventario), que muchas veces carece de tiempo para dedicarse a mejorar el nivel de servicio de...

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