El coste de la mano de obra es uno de los gastos más elevados en cualquier restaurante. Por tanto, llevar una buena gestión del personal es importante para la optimización de costes en tu restaurante. En función del tipo de restaurante y de su capacidad para optimizar los gastos, estos...
¿Cómo será la nueva generación de formación digital y desarrollo profesional en hostelería?
Editorial MAPAL
12 octubre 2020
Los nuevos programas de formación digital y desarrollo profesional en hostelería no son un proyecto a futuro, sino una realidad ya en el presente. Los denominados Learning Management Systems están revolucionando la forma en que las grandes empresas de hostelería con múltiples locales diseñan y...
