A través de cuatro entregas distintas analizaremos cuáles son los indicadores imprescindibles para la gestión de personal de un restaurante. En este primer análisis desarrollamos detalladamente la productividad. Productividad en el restaurante ¿qué es y por qué es tan importante? En...
Cómo sacar partido a mi restaurante estacional todo el año
Mapal
13 agosto 2018
Cómo rentabilizar y obtener ingresos durante todo el año con mi restaurante de temporada. Te lo contamos. La mayoría de negocios en hostelería mantienen su actividad a lo largo de todo el año. Sin embargo, hay establecimientos que tienen un marcado carácter estacional. Bien por su...
