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Restaurante del futuro

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Descienden los restaurante abiertos en España mientras crecen los ingresos del delivery
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En el mes de septiembre ha supuesto una caída en el número de restaurantes abiertos en España, que se sitúa en el 74,8% frente al 77% de junio. Repunta el servicio de comida a domicilio y para llevar, que representa ya el 15,8% de los ingresos totales. Estos son algunos de los principales...

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Estrategia para fijar los precios en tu restaurante

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Poner un precio justo y real a la oferta gastronómica de nuestro restaurante o bar supone todo un desafío. Sobre todo, porque es inevitable verse influido por factores externos que afectan a nuestra rentabilidad, como la subida del coste del producto, el alquiler del local, las nóminas de los...

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