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Indicadores imprescindibles en la gestión de un restaurante (IV): turnos de personal
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A través de esta cuarta entrega vamos a desgranar uno de los KPIs más importantes para la gestión de personal de un restaurante, el de los turnos de personal. Los indicadores relacionados con los turnos de personal, son aquellos que te permiten medir posibles ineficiencias a la hora de calcular...

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El sector del Hospitality no es ajeno a la transformación digital que está afectando a todas las industrias y mercados. Tanto hoteles como restaurantes están incorporando nuevas formas de gestión que les permiten ser ágiles y adaptarse de forma más rápida a un entorno cada vez más cambiante....

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Hace unas semanas empresas de todo el mundo estuvieron en alerta por el ataque de un virus ransomwarte conocido como Wannacry. El virus infectó los ordenadores de empresas como Telefónica y mantuvo a las autoridades en jaque durante varios días. Cualquier ordenador conectado a la red está...

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La Semana Santa ha vuelto a dejar cifras récord en el sector de la hostelería. Un buen síntoma de cara a la campaña estival, para la cual ya han aparecido las primeras previsiones. Un año de crecimiento Según los datos de la FEHR (Federación) la hostelería española cerrará el año con un...

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