L'un des plus grands défis que doivent relever les restaurateurs est de gérer efficacement les coûts de la main-d'œuvre. Il s'agit souvent du poste de charge le plus important pour les restaurants et peut rapidement devenir incontrôlable, réduisant ainsi directement votre rentabilité. Pour...

La technologie peut être une grande alliée pour aider les restaurateurs à optimiser la planification des horaires de leurs équipiers et à améliorer l’expérience de leurs clients. L’utilisation de techniques et de systèmes aussi avancés que l’intelligence artificielle et le big data...

Il ne reste que quelques semaines avant la réouverture des restaurants et la plupart des restaurateurs s'inquiètent de l'incertitude qui règne... Personne ne sait très bien ce que sera cette réouverture et des questions aussi fondamentales que le simple fait de savoir "quand ouvrir" ou "à...

La pandémie mondiale du COVID-19 a brusquement transformé nos sociétés, nous contraignant à arrêter nos activités quotidiennes afin de rester à la maison. Ces mesures ont particulièrement affecté le secteur de la restauration qui a dû cesser de servir ses clients. Au milieu de cette...

En France, un restaurant sur deux n’arrive pas à sa troisième année d’exploitation. Comment garantir le succès d'un restaurant ? Inscrire son établissement dans la durée est devenu un véritable challenge pour les restaurateurs. Que faut-il faire pour améliorer la rentabilité de son...