Aujourd’hui, dans la restauration, la satisfaction client est au centre de toutes les préoccupations. Cependant, si toutes les entreprises ont une politique orientée client, elles ne sont pas nombreuses à investir dans l’épanouissement de l’employé. Et pourtant, celui-ci aide à la croissance des restaurants. Rendre ses collaborateurs heureux, c’est créer en eux le sentiment de bien-être au travail et le souci du succès global de votre restaurant. Comment faire ? C’est à cette question que nous allons répondre dans cet article. Mais avant, pourquoi est-ce important ?

Pourquoi est-ce important de rendre ses collaborateurs heureux ?

Dans la restauration, les clients sont généralement en contact direct avec les collaborateurs. Or, la qualité de l’expérience client dépend de celle du service qui a été offert. Donc, pour mieux satisfaire vos clients, vous devez d’abord satisfaire vos collaborateurs. Motivés, ils sont plus engagés dans leur travail. Non seulement cela va conduire à la satisfaction des clients, mais aussi à leur fidélisation et à leur rétention.

Rendre vos collaborateurs heureux augmente aussi leur productivité au travail. Cela permet d’améliorer la rentabilité de son restaurant et a un impact direct sur le taux de roulement. En effet, des travailleurs épanouis ont tendance à rester plus longtemps à leurs postes. Ce qui réduit le taux de turnover et donc les coûts de formation des nouveaux recrus. De plus, lorsqu’un employé s’en va, il part avec son expérience et son savoir-faire.

Par ailleurs, avoir des collaborateurs heureux permet de réduire le taux d’absentéisme et de congés maladie.

De même, des employés contents sont plus loyaux et deviennent des ambassadeurs de votre restaurant. Ils partagent leurs expériences avec leur entourage, vous attirant ainsi plus de clients, mais aussi de nouveaux talents.

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Satisfaire vos collaborateurs : quelques méthodes efficaces !

La reconnaissance

Il est important d’exprimer votre reconnaissance aux collaborateurs. Même si cela peut paraître banal, féliciter un employé pour ses résultats ou ses efforts est une grande source de motivation. Mieux, c’est un acte de management qui permet au collaborateur de se sentir apprécié. Lors d’une réunion d’équipe, vous pouvez souligner la performance d’un employé. Un compliment sincère fait plaisir et peut rendre vos employés heureux. Aujourd’hui, à l’ère des réseaux sociaux, il est désormais possible de procéder à la reconnaissance sociale d’un employé. Concrètement, il s’agit de l’identifier dans une publication tout en indiquant la raison de la reconnaissance. Par ailleurs, l’encouragement au travail ne doit pas venir que de vous, il peut aussi venir des autres collaborateurs.

Le team building

Le team building est un concept anglais qui se traduit par « la construction d’une équipe ». Cette méthode permet de consolider les liens entre les membres d’une même entreprise. Il s’agit d’un levier efficace qui favorise la communication, la motivation et le bien-être au travail. À travers des activités collectives, les collaborateurs apprennent à mieux se connaître et à développer l’intelligence collective. C’est aussi un moment pour les nouveaux travailleurs de s’intégrer.

Dans le domaine de la restauration, une séance de team building peut consister à organiser :

  • Un concours de recette par équipe
  • Un déjeuner d’équipe
  • Un journée bien-être dans un spa
  • Un escape game
  • Une soirée karaoké
  • Etc

La participation aux tâches

De temps en temps, n’hésitez pas à mettre la main à la patte lorsque ça déborde. Il se peut qu’à certains moments, vos collaborateurs aient besoin d’un petit coup de pouce. Pourquoi ne pas mettre votre tablier et prendre la commande de quelques clients ? Ou bien, aller en cuisine pour accélérer les choses ? Voir patrons et responsables prendre part aux différentes tâches peut rendre vos collaborateurs heureux. Cela démontre beaucoup de respect et de l’humilité.

Les petites attentions

C’est l’anniversaire d’un de vos collaborateurs ? Eh bien, pourquoi ne pas lui offrir une carte écrite par vous-même. Mieux, organiser une petite surprise en complicité avec les autres collaborateurs. Augmenter la productivité au travail, c’est aussi prendre soin de vos travailleurs. Un cadeau, des horaires flexibles, du café gratuit, etc.

Rendre vos collaborateurs heureux passe aussi par l’observation. Dans votre restaurant, il vous faut observer l’attitude de votre équipe. Est-elle souvent fatiguée ? Moins impliquée ? Soucieuse ? Vos différents constats vous permettront de prendre des mesures pour éviter le pire. L’observation permet d’améliorer la rentabilité de son entreprise. En effet, elle vous donne un certain nombre d’informations qui vous permettent de prendre des mesures préventives. Votre collaborateur a peut-être des problèmes personnels, discutez-en et essayez de l’aider.

Avoir des collaborateurs heureux : la conclusion…

Notez que la satisfaction des employés est aussi importante que la satisfaction des clients. Investir dans les actions pour rendre vos collaborateurs heureux permet d’améliorer la rentabilité de son restaurant. Plusieurs méthodes existent pour vous aider à améliorer l’expérience de votre équipe. Il s’agit de la reconnaissance, du team building, des petites attentions, etc. Tout ceci aide à la croissance des restaurants et est favorable à leur réputation.

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